X
27/05/2020 - Blog
KHỔ QUA XÀO TRỨNG
* Nguyên liệu:
- Trứng gà: 1 quả
- Khổ qua: 2 trái
- Hành khô
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, bột nêm
* Cách làm:
- Khổ qua bổ đôi, bỏ phần ruột, rửa sạch và cắt lát ngang mỏng
- Đập trứng gà ra chén, cho thêm bột nêm, tiêu và khuấy đều.
- Hành khô băm nhỏ và phi thơm, tiếp tục cho khổ qua vào xào và nêm gia vị.
- Khổ qua vừa chín tới, cho trứng gà vào trộn đều.
- Cuối cùng tắt bếp và thêm chút hạt tiêu lên trên.