GỎI VỊT QUAY TRÁI VẢI

GỎI VỊT QUAY TRÁI VẢI

v Nguyên liệu:

· ½ con vịt quay

· 20 trái vải thiều

· 1 trái xoài xanh

· 1trái ớt sừng

· ½ củ hành tây

· 1 củ hành tím

· 1 miếng gừng

· 2 thìa nước mận sốt

· Vừng, lạc

· Giấm, đường, muối, tiêu xay

v CÁCH LÀM:

· Các bạn lọc thịt vịt quay, xé nhỏ

· Vải bóc vỏ, bỏ hạt, lấy cùi

· Xoài xanh rửa sạch, để cả vỏ, thái chân hương

· Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ

· Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng

· Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng

· Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ

· Lạc rang chín, giã vỏ

· Nước sốt mận các bạn cho thêm giấm, đường, muối cho vừa chua mặn ngọt

· Trộn vải, vịt quay, xoài xanh, ớt, hành tây, hành tím trong một tô lớn, rưới nước sốt mận rồi trộn đều

Cuối cùng, bóp nhé cho bớt nước rồi cho Gỏi vịt quay trái vải ra đĩa, rắc lạc, vừng rồi thưởng thức!