Chè hạt sen - Lotus seeds sweet soup

Đăng lúc: Apr 10, 2017

Tags: Món ngon mỗi ngày, An toàn thực phẩm, sống khỏe, vệ sinh, healthy, món ngon, thuc don, vệ sinh thực phẩm, an toàn, che ngon, lotus sweet,

Share this Story

         CHÈ  HẠT SEN

v Nguyên liệu:

· 200g hạt sen (khô/ tươi)

· 1 củ sen

· 15 trái táo tàu đỏ

· 150g củ năng

· 250g đường phèn

v Cách làm:

· Bước 1: Rửa sạch hạt sen, đun 1 nồi nước sôi và cho hạt sen vào, đun với nhiệt độ thấp.

· Bước 2: Củ sen gọt vỏ xắt lát, củ năng gọt vỏ.

· Bước 3: Cho củ năng, củ sen vào nồi nấu sôi 10 phút, thêm hạt sen ninh lửa nhỏ chừng 20 phút. Tiếp theo, cho đường phèn vào đun sôi khoảng 10 phút để đường ngấm vào hạt sen và bạn nếm cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng, tắt lửa, bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích của mỗi người. Với thời tiết nóng bức, bạn nên dùng chè sen cùng với 1 ít đá để tăng thêm sự thơm ngon, bùi bùi của hạt sen đem lại. 

Chúc các bạn thành công!

   *****

LOTUS SEEDS SWEET SOUP 

v Ingredient:

· 200g dry or fresh lotus seeds

· 1 lotus root

·  15 Chinese jujube

· 150g water chestnut

·  250g sugar

v Instructions:

• Step 1: Clean dry lotus seeds. In a pot, add water and dry lotus seeds. Bring them to a boil in low heat.

• Step 2: Peel the lotus root and water chestnut.

• Step 3: Boil the lotus root and water chestnut at least 10 minutes, after that you add the lotus seeds and Chinese jujube, boil in low heat about 20 minutes. Then, you add sugar, cook in small heat about 10 minutes for the lotus seeds to absorb the sugar.

Finally, you turn off the stove and you can enjoy the dessert hot or cold depending on your preference. You should add it with a little ice because the weather is hot, it will be perfect in hot days.

 Good luck!

Cẩm Nang