5 MÓN CHAY THUẦN KHIẾT – AN LẠC TỪ TÂM

Dưới đây là các công thức còn lại mà AEON Citimart đã chia sẻ ở bài viết trước

*Công thức và gợi ý nguyên liệu phù hợp cho số lượng 3-4 người dùng. Các nguyên liệu luôn có bán tại hệ thống siêu thị AEON Citimart toàn quốc.

1.     CƠM HẠT SEN

·        Nguyên liệu:

-         60g hạt sen

-         350g gạo dẻo

-         50g xúc xích chay

-         50g cà rốt

-         40g đậu que

-         35g nấm hương

-         Hạt nêm, muối, đường, lá sen tươi

·        Cách làm:

-         Hạt sen cũng ngâm như gạo và hấp chín nhừ.

-         Xúc xích, cà rốt và đậu que thái hạt lựu

-         Hành lột vỏ và thái từng lát mỏng, sau đó phi thơm cho cà rốt, đậu que, xúc xích và hạt nêm vào phi thơm.

-         Khi cơm chín các bạn xới ra rổ to để cho cơm nguội. Sau đó, cho cơm và các nguyên liệu trên vào chảo đảo đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn.

2.     LẨU NẤM CHAY

·        Nguyên liệu:

-         Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý thích

-         Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp

-         Mía lau, tàu hũ ki, hành chay poa-rô

-         Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

·        Cách làm:

-         Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn

-         Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu.

-         Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để bụi bẩn ra cho hết. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, cắt miếng vừa ăn.

-         Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm.

-         Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào.

-         Nêm muối, đường, nước tương sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.

Nguồn: Tham khảo